福建中华技师学院作为福建省内知名的技工院校，开设了多个符合市场需求、注重实践技能培养的特色专业。以下是其部分特色专业及方向（具体专业设置可能随年度调整，建议以学院最新招生简章为准）：
1. 智能制造与先进制造类
数控加工技术：培养数控机床操作与编程人才，配备现代化实训设备。
模具设计与制造：侧重模具开发与3D打印技术应用。
工业机器人应用与维护：对接智能制造产业，学习机器人操作与自动化生产线维护。
2. 信息技术与数字媒体类
计算机应用与维修：涵盖软件开发、网络维护、大数据基础等。
动画设计与制作：培养游戏、影视动画方向的数字艺术人才。
电子商务：结合直播电商、跨境电商等新业态，强化实战运营能力。
3. 现代服务类
烹饪工艺与营养：中西餐制作、食品雕刻等，校企合作资源丰富。
酒店管理：注重服务技能与旅游行业管理能力。
健康护理（养老护理方向）：应对老龄化社会需求，培养康复护理人才。
4. 交通与汽车工程类
汽车维修与检测：新能源车型维修技术为重点，实训基地完善。
新能源汽车技术：涵盖电池、电机等核心部件维护知识。
5. 特色工艺与非遗传承
工艺美术（漆艺、木雕等）：结合福建传统工艺，培养非遗技艺传承人。
学院特色亮点
校企合作：与多家知名企业（如宁德时代、厦门金龙等）共建订单班，就业导向明确。
技能竞赛：鼓励学生参与职业技能大赛，数控、机器人等项目成绩突出。
职业认证：提供“技师”“高级工”等职业资格认证，提升就业竞争力。
建议：
如需最新专业列表或细分方向，可直接访问学院官网或拨打招生办电话咨询，也可关注当地教育考试院发布的招生计划。部分专业可能分设不同校区（如福州、厦门等），报考时需注意校区分配。
