莆田海峡职业中专学校（通常指莆田市的多所职业中专之一，需确认具体学校全称）的热门专业可能涵盖以下几类，具体以学校最新招生简章为准：
1. 信息技术类
计算机应用：涵盖办公软件、网络维护、基础编程等。
电子商务：学习网店运营、新媒体营销、物流管理等，适合电商行业就业。
2. 机电与制造类
机电技术应用：机械维修、自动化设备操作等。
汽车运用与维修：汽车检测、保养、新能源车技术等。
3. 现代服务类
学前教育：幼儿教育、艺术课程等，需考取相关资格证书。
旅游服务与管理：酒店管理、导游服务、景区运营等。
4. 财经商贸类
会计事务：基础财务、税务操作、电算化等。
市场营销：市场策划、客户管理等实用技能。
5. 医药卫生类
护理（若开设）：基础护理、老年护理等，需确认是否有相关资质。
6. 特色专业
工艺美术（如莆田木雕、珠宝设计）：结合本地传统工艺的实用技术。
服装设计与工艺：服装制版、生产管理等。
注意事项：
核实信息：建议通过学校官网、招生办（电话：0594-2XXXXXX）或当地教育局获取最新专业列表。
就业导向：部分专业可能与企业合作，提供实习机会（如电商、汽修）。
升学途径：部分专业可通过对口高考或高职单招继续深造。
如需更精准的信息，建议直接联系学校确认专业设置及招生要求。
