泉州双喜科技学校是一所以职业技能教育为主的学校，开设的专业通常偏向实用性和就业导向。虽然学校官网未公开详细专业列表，但结合同类中职学校的常见专业和男生的就业趋势，以下专业可能适合男生选择，供参考：
1. 机电技术类
机电技术应用
学习机械、电子、自动化控制等，适合喜欢动手操作、对机械设备感兴趣的男生，就业方向包括机电设备维修、自动化生产线维护等。
数控技术应用
培养数控机床操作与编程技能，适合细致耐心的学生，制造业需求量大。
2. 汽车类
汽车运用与维修
学习汽车检测、维修、保养等，适合对汽车行业有兴趣的男生，就业前景稳定。
新能源汽车技术
随着新能源车普及，相关维修和技术服务需求增长较快。
3. 计算机与信息技术类
计算机应用
涵盖办公软件、网络维护、基础编程等，适合对电脑操作感兴趣的男生。
电子商务
可结合互联网营销、网店运营等，适合对商业和互联网结合的领域有兴趣的学生。
4. 建筑与工程类
建筑工程施工
学习施工技术、工程测量等，适合能吃苦、喜欢户外工作的男生，就业方向包括施工员、监理等。
建筑装饰设计
侧重室内设计、装修工艺，适合有审美和创意的学生。
5. 电子与信息技术类
电子技术应用
涉及电路设计、智能设备维护等，适合逻辑思维强的学生。
物联网技术
未来发展趋势，适合对智能家居、物联网设备感兴趣的学生。
6. 其他实用专业
烹饪（中式/西式）
餐饮行业需求稳定，适合对烹饪有热情的男生。
无人机应用技术
新兴领域，涵盖航拍、农业植保等，适合对科技感兴趣的学生。
选择建议：
兴趣优先：选择与自己兴趣和特长匹配的专业，更容易坚持并学有所成。
就业导向：可参考当地产业需求（如泉州制造业、电商发达，机电、计算机、电商等专业可能就业机会多）。
升学考虑：部分专业可通过“职教高考”升入大专或本科，如机电、计算机等，适合有深造计划的学生。
注意：建议直接联系学校招生办（电话或官网）获取最新招生简章，确认专业设置、培养方向及就业合作企业等信息，以便做出更准确的选择。
