泉州市高级技工学校（现可能更名为泉州技师学院或隶属当地人社部门）的专业课程通常以培养实用型技能人才为目标，涵盖多个技术领域。以下是该校常见或曾开设的专业方向（具体以最新招生简章为准）：
一、先进制造类
数控加工技术
数控车床/铣床操作、CAD/CAM软件应用、精密加工工艺
模具设计与制造
3D建模、注塑模/冲压模制作、模具维修
机电一体化
自动化设备安装与调试、PLC编程、工业机器人基础
二、现代服务类
电子商务
网店运营、短视频营销、物流管理
烹饪工艺
中式烹调、西点制作、食品营养学（部分学校细分方向）
酒店管理
客房服务、餐饮服务、会展策划
三、信息技术类
计算机应用与维修
办公软件、硬件维护、网络基础
动画设计
三维建模、影视后期、游戏美术设计（部分学校开设）
四、交通服务类
汽车维修
新能源车检测、电控系统诊断、钣金喷漆
航空服务
安检实务、客舱服务、票务管理（需确认是否开设）
五、新兴专业（根据产业需求调整）
无人机应用技术
物联网技术
健康服务与管理
注意事项：
动态调整：技工院校专业会随市场需求变化，建议通过以下方式获取最新信息：
官网查询（搜索“泉州市高级技工学校”或“泉州人社局技工教育”）
拨打招生办电话（0595-22*****，需核实）
关注当地中考/高考招生指南
培养层次：部分专业可能有中级工/高级工/预备技师不同等级，学制2-5年不等。
校企合作：该校可能与本地企业（如九牧、安踏等）合作开设订单班，专业内容更定向化。
如需精准信息，建议直接联系学校获取当年招生计划。
