福建建筑学校（通常指福建建筑学校或福建工程学院等建筑类院校）的专业设置可能因年份和学校具体规划有所调整，以下是一些常见的建筑类及相关专业方向，供参考：
1. 建筑工程技术
主要学习建筑施工技术、工程管理、结构设计等，培养施工与管理人才。
2. 建筑装饰工程技术
侧重室内外装饰设计、材料应用及施工工艺。
3. 工程造价
培养工程预算、成本控制、招投标管理等专业能力。
4. 建筑设备工程技术
涉及暖通、给排水、电气等建筑设备系统的设计与安装。
5. 市政工程技术
专注于道路、桥梁、管道等市政设施的建设与维护。
6. 建筑设计（或建筑学）
培养建筑方案设计、城市规划等创意设计能力。
7. 工程测量技术
学习测绘、地理信息系统（GIS）、工程测量等技术。
8. 房地产经营与管理
涵盖房地产开发、营销、物业管理等内容。
9. 装配式建筑技术
现代建筑方向，学习预制构件与工业化施工技术。
10. 古建筑工程技术
针对古建筑修复、仿古设计等传统建筑技艺。
其他可能专业：
建筑智能化工程技术（智能建筑与物联网技术）
城乡规划（小尺度规划与设计）
环境艺术设计（景观与公共艺术方向）
注意事项：
具体专业以学校最新招生简章或官网公布为准，不同院校（如中职、高职或本科）专业名称和细分可能不同。
可访问 福建建筑学校官网 或联系招生办获取权威信息。
如需更精准的答案，建议提供学校全称或确认是否为中职/高职院校。
