福建省惠安职业中专学校的幼儿保育专业是否适合你，可以从以下几个方面综合评估：
1. 专业培养方向
幼儿保育专业通常培养具备婴幼儿护理、早期教育、幼儿园活动设计等技能的人才，适合对儿童教育感兴趣的学生。
建议查看学校官网或联系招生办，确认课程设置（如是否包含心理学、卫生保健、艺术技能等）以及是否有实习机会（如与幼儿园合作）。
2. 学校实力
办学经验：惠安职业中专学校若长期开设该专业，可能教学体系更成熟。
师资与设施：了解是否有专业实训室（如模拟幼儿园教室）、师资是否具备行业经验。
升学与就业：询问往届生的升学率（如对口大专院校）或就业去向（如本地幼儿园就业情况）。
3. 行业前景
国家政策支持托育行业发展，幼儿保育需求大，但就业竞争也可能较激烈。建议考取相关证书（如保育员资格证、幼儿教师资格证）提升竞争力。
4. 个人匹配度
兴趣与性格：是否喜欢与孩子相处？是否耐心、细心、有责任感？
职业规划：若目标为幼儿园教师，需注意中专职历可能需继续升学（大专以上）才能考取教师资格证。
5. 实地考察建议
参观校园，观察实训条件；旁听课程或与学生交流，了解学习氛围。
咨询在校生或毕业生，获取真实反馈（如教学质量、实习安排等）。
6. 对比其他选择
对比省内同类中职学校（如泉州其他职业中专的幼儿保育专业），看哪所课程更实用或就业资源更丰富。
总结：
如果该校课程设置合理、实习资源丰富，且你对该领域有热情，惠安职业中专的幼儿保育专业可以是一个不错的起点。但中长期职业发展可能需要通过升学或考证进一步提升。建议结合自身情况，并尽可能获取更多学校的一手信息再做决定。
