福鼎职业中专学校的工艺美术专业学生是可以专升本的，但需要满足一定的条件和途径。以下是具体的分析和建议：
1. 专升本的基本途径
普通高等教育专升本（统招专升本）：针对应届毕业生，通过全省统一考试升入本科院校。福建省的统招专升本通常要求考生是省内全日制高职高专应届毕业生，且专业需对口或相近。工艺美术专业一般属于艺术类，可报考对口的本科专业（如美术学、视觉传达设计等）。
成人高等教育专升本：包括自考、成考、网络教育等，适合已毕业的学生。这类方式不限应届身份，但文凭含金量较统招专升本略低。
2. 关键条件
学历衔接：职业中专属于中等职业教育，需先通过职教高考、高职单招等方式升入高职（大专），再报考专升本；或通过“3+2”中高职衔接项目取得大专学历后专升本。
考试要求：统招专升本需参加福建省的专升本考试，科目通常包括文化课（如大学语文、英语）和专业课（艺术类可能加试素描、设计等）。需提前关注福建省教育考试院发布的招生简章。
3. 注意事项
专业对口性：工艺美术专业专升本时，需选择艺术类或设计类本科专业，部分院校可能对作品集或专业技能有要求。
升学规划：建议在校期间加强文化课（尤其是英语）和专业技能，同时咨询学校教务处或招生办，了解合作高职院校及升学政策。
4. 建议行动步骤
联系福鼎职业中专学校招生办，确认是否有对接的高职院校及合作项目。
关注福建省教育考试院官网，获取最新专升本政策、招生计划及考试大纲。
若目标为统招专升本，可考虑先通过高职单招进入大专，再备考。
总结：
可以专升本，但需先取得大专学历（通过中职→高职→本科的路径），或通过成人教育方式。具体路径需结合个人情况和政策变化规划。及早准备升学考试，提高竞争力是关键。
