三明市农业学校的茶叶生产与加工专业主要培养具备茶叶种植、加工、品质检测及营销能力的技能型人才。以下是该专业常见的核心课程和学习内容：
1. 专业基础课程
茶树栽培技术：学习茶树生物学特性、茶园规划、种植管理（施肥、修剪、病虫害防治）等。
土壤与肥料学：掌握茶园土壤改良、肥料施用及生态保护技术。
植物生理学：了解植物生长机理，为茶树科学管理奠定基础。
农业气象学：气候条件对茶叶生长的影响及应对措施。
2. 茶叶加工与工艺
茶叶加工技术：学习绿茶、红茶、乌龙茶等主要茶类的加工流程（萎凋、杀青、揉捻、发酵、干燥等）。
茶叶审评与检验：通过感官评审和理化检测（如成分分析）评估茶叶品质。
茶叶机械与设备：熟悉加工设备的操作与维护（如杀青机、揉捻机、烘干机等）。
3. 品质管理与营销
茶叶品质化学：研究茶叶内含物质（茶多酚、氨基酸等）与品质的关系。
茶叶包装与贮藏：学习保鲜技术、包装设计及仓储管理。
茶叶市场营销：掌握品牌建设、电商销售及茶文化推广策略。
4. 实践与拓展课程
茶园实习：参与茶树种植、田间管理及采收等实操。
加工厂实训：亲手操作加工设备，完成茶叶制作全流程。
茶艺与茶文化：学习茶道礼仪、冲泡技巧及茶文化历史。
有机茶与生态农业：了解有机茶园认证标准及可持续发展模式。
就业方向
毕业生可从事茶园管理、茶叶加工、品质检测、茶艺师、茶叶营销等工作，或在茶企、合作社、农业部门等就业。
如需更详细的课程安排，建议直接咨询三明市农业学校招生办或查阅最新专业培养方案，因课程可能随行业需求调整。
